地瓜的含糖量相对较高。虽然地瓜是一种蔬菜，但其含有大量的淀粉，其中有一部分会转化为糖分。地瓜中的糖分由葡萄糖、果糖和蔗糖组成，其甜味相对较为明显。根据品种和成熟程度的不同，地瓜的含糖量也会有所差异。一般来说，红薯比普通的白薯含糖量更高，但不同的烹饪方法也可能影响地瓜的糖分含量，例如烘烤和油炸可能会使其含糖量增加。因此，在控制糖分摄入的人群中，适量食用地瓜是必要的。
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